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Découvrez la spiruline
LE SUPER ALIMENT de la ferme à l’assiette
Qu'est ce que la spiruline ?
La spiruline est un organisme aquatique microscopique en forme de spirale.
Cette “micro algue” est l’aliment le plus ancien du monde puisqu’il est sur terre depuis + de 3 milliards d’années !
La spiruline est l’aliment le plus complet de la planète (après le lait maternel).
Comment se cultive la spiruline ?
Aussi appelé algue bleue, du fait de son nom scientifique “Arthrospira platensis”, la spiruline se développe dans les eaux chaudes, alcalines et riches en nutriments.
La culture de la spiruline peut être réalisée dans des étangs, des bassins ou des cuves en utilisant de l’eau, de la lumière et des nutriments appropriés.
Les producteurs de spiruline veillent à maintenir des conditions optimales de culture en surveillant attentivement la température, le pH, l’éclairage et les niveaux de nutriments. La spiruline se développe rapidement et peut être récoltée tous les quelques jours en filtrant l’eau de culture à travers des filets spéciaux. La biomasse obtenue est ensuite lavée, séchée et broyée pour produire de la poudre de spiruline, qui peut être consommée directement ou transformée en comprimés, capsules ou produits alimentaires. La production de spiruline est une alternative durable à l’agriculture traditionnelle car elle utilise moins d’eau et de terres que les cultures de céréales ou de viande, tout en offrant une source riche en nutriments et facilement cultivable.
Tout savoir sur l'histoire de la spiruline
La spiruline est une algue bleue-verte qui a été utilisée depuis des siècles pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Les Aztèques du Mexique l’ont consommée il y a plus de 500 ans, tandis que les Kanem, un peuple d’Afrique centrale, l’ont utilisée pour nourrir leurs guerriers il y a plus de 1000 ans. Les premiers enregistrements écrits de la consommation de spiruline remontent à l’époque des conquistadors espagnols, qui ont noté que les Aztèques la récoltaient dans le lac Texcoco et la séchaient au soleil pour en faire des gâteaux.
Au 20ème siècle, des études scientifiques ont confirmé les avantages nutritionnels et thérapeutiques de la spiruline, notamment pour traiter la malnutrition et renforcer le système immunitaire. Dans les années 1960, la NASA a étudié la possibilité d’utiliser la spiruline pour nourrir les astronautes lors des missions spatiales, car elle est légère, compacte et riche en nutriments. Depuis lors, la spiruline est devenue de plus en plus populaire dans le monde entier, tant pour sa valeur nutritionnelle que pour ses propriétés curatives. Aujourd’hui, la spiruline est cultivée dans de nombreux pays.
