Menu
Fermer
Production artisanale
Récolte à la ferme comme si vous y étiez !
On vous embarque au cœur de notre ferme artisanale
Découvrez les étapes fascinantes de la production de spiruline.
Bienvenue dans notre ferme artisanale de spiruline ! Ici, chaque étape de la production est réalisée avec passion et savoir-faire. On vous embarque pour une immersion complète dans les coulisses de cette production unique. Et si cela vous donne envie, n’hésitez pas à prendre rendez-vous pour venir visiter la ferme et découvrir tout cela de vos propres yeux !
Étape 1 : Le pompage des bassins
Le voyage commence par le pompage délicat des bassins où notre spiruline est cultivée avec soin. Cette étape essentielle nous permet de récupérer la spiruline tout en préservant ses incroyables propriétés. Vous serez fascinés par l’organisation minutieuse de cette opération au cœur de notre ferme !
Étape 2 : Filtration et concentration
Après le pompage, direction les tables de récolte ! Ici, la spiruline est soigneusement filtrée pour en concentrer l’essence. C’est un moment clé où le savoir-faire artisanal prend tout son sens. En visitant la ferme, vous pourrez observer ce processus fascinant et poser toutes vos questions à notre équipe.
Étape 3 : Pressage sous vide
Une fois concentrée, la spiruline passe par une presse sous vide. Ce procédé, à la fois moderne et respectueux, permet d’éliminer l’excès d’eau tout en conservant une texture parfaite. Vous verrez que chaque détail compte pour garantir une spiruline de qualité exceptionnelle.
Étape 4 : Façonnage en spaghetti
C’est ici que la magie opère : la spiruline fraîche est façonnée en spaghetti. Ce format unique permet une manipulation optimale et facilite les prochaines étapes. Imaginez-vous sur place, admirant ces filaments verts qui représentent toute la richesse de ce super-aliment.
Étape 5 : Déshydratation lente à 42°C
Pour finir, nous passons à la déshydratation lente à basse température. Ce procédé garantit une préservation optimale des qualités nutritionnelles de la spiruline. Si vous visitez la ferme, vous pourrez voir les plateaux de spiruline vermicelles prêts à être conditionnés, et même sentir cette odeur caractéristique qui emplit l’atelier.
Chez nous, chaque étape de la production de spiruline est un véritable rituel, réalisé avec amour et expertise. On vous embarque dans cet univers unique, entre tradition et innovation.
Et si cette immersion virtuelle vous a donné envie de voir tout cela en vrai, pourquoi ne pas prendre rendez-vous pour visiter notre ferme ? Venez découvrir les secrets de la spiruline, poser vos questions et vivre une expérience inoubliable au plus près de la nature et de notre savoir-faire. Nous avons hâte de vous accueillir !
